Когда и зачем люди начали пить пиво?

Когда и зачем люди начали пить пиво?

Пиво, наравне с квасом и вином, является одним из самых древних напитков в истории человечества.

В 2020 году калифорнийские ученые изучили внутреннюю поверхность древних сосудов, которые были найдены на территории китайской провинции Хэнань. Оказалось, что около 6 000 лет назад они были наполнены пивом — то, что напиток пользуется популярностью с настолько давних времен, очень удивило ученых. Однако, недавно ученые из США нашли свидетельства того, что пиво в Китае употреблялось в еще более древние времена, более 9 000 лет назад. Во время раскопок на территории города Цяотоу тоже были найдены сосуды, которые очень давно были наполнены этим напитком. Ученым удалось узнать примерный состав древнего пива и выяснить, для чего оно употреблялось. Оказывается, тысячи лет назад питье пива не было просто способом расслабиться — оно играло важную роль в погребальных ритуалах.

Когда и зачем люди начали пить пиво?

Сосуды, внутри которых было найдено самое старое пиво

Интересный факт: пиво распространено во множестве стран мира и пользуется популярностью благодаря своим вкусовым качествам и аромату. Существует около тысячи сортов пива крепостью 1 до 14%. Они могут очень сильно отличаться по вкусу, цвету и другим параметрам.

Когда и зачем люди начали пить пиво?

Всего было найдено 20 сосудов разной величины, среди которых оказались так называемые «горшки ху», из которых в древние времена как раз пили алкоголь. Скорее всего, большие сосуды использовались для хранения напитка, а поменьше — для питья. Размер и форма позволяли держать их одной рукой. Чтобы убедиться, что внутри найденных сосудов действительно содержалось пиво, авторы научной работы изучили их внутреннюю поверхность и взяли образцы микрофоссилий.

Так принято называть ископаемые частицы размером от 0,001 до 1 миллиметра, для изучения которых необходим электронный микроскоп. Исследователи обнаружили, что внутри сосудов действительно есть остатки от брожения пива: грибки, крахмал и остатки растительности.  Судя по составу, это был слегка забродивший, мутный напиток со сладким вкусом. Особенно сильно ученых удивило то, что в пиве явно содержалась рисовая шелуха, которая могла использоваться как агент брожения. В те времена даже в Китае рис был очень редким ингредиентом, а его обработка отнимала много времени и сил. Так что пиво явно являлось дорогим напитком и не было доступно обычным людям.

Скелет с сосудом для пива

Когда и зачем люди начали пить пиво?

На стенках сосудов ученые обнаружили плесень, которая использовалась при производстве пива. Как именно древние жители Китая смогли ее получить, авторы научной работы не знают. Возможно, они просто заметили, как на остатках риса постепенно покрывались плесенью и после этого становились слаще на вкус. Если это действительно так, то древнее пиво производилось методом проб и ошибок. Все это звучит очень странно и натянуто, но так говорят ученые.

Есть теория, что употребление пива помогало наладить взаимоотношения между людьми. Но также можно предположить, что пиво отправлялось в потусторонний мир вместе с покойниками в качестве дорогого «подарка». Но это всего лишь предположения, потому что ученые ничего точного на данный момент сказать не могут.

В XX веке репутация пива начала стремительно рушиться, потому что его начали считать причиной ожирения, развития заболеваний печени и почек, а также других проблем. Ученые часто изучали влияние пива на человеческий организм и иногда приходили к выводу, что оно все-таки имеет полезные свойства.

Источник gagauznews.md

İlgili statyalar

Бокал пива в подарок. В селе Спея примар мотивировал граждан голосовать «правильно»

Примар села Спея района Новые Анены предлагал в качестве награды бокал пива тем, кто проголосует за определенного кандидата. Информацию подтвердили наблюдатели организации Promo-LEX . По словам представителей организации, пиво вручали в баре, принадлежащем примару. «Наблюдатель видели, как люди после голосования идут в бар и получают пиво, не платя за него. Также был разговор между двумя избирателями, в котором один сказал другому, что тот, кто голосует за кандидата, получает бокал пива бесплатно. Такая ситуация наблюдалась около 12:00», — рассказал программный директор Promo-Lex Николай Панфил. В то же время представитель Promo-LEX отметил, что было зарегистрировано 20 случаев организованной перевозки избирателей, подавляющее большинство…

Пивоварня на севере Англии из-за коронавируса, бесплатно раздает пиво

Пивоварня на севере Англии, не зная, куда пристроить пиво в условиях, когда все питейные заведения закрыты на карантин, начала раздавать свой напиток бесплатно местным жителям, пишет BBC. Компания Alnwick Brewery Company предложила людям приходить со своей тарой и набирать в нее пиво. В качестве бартера компания попросила желающих сделать пожертвование в пользу Национальной службы здравоохранения (NHS). По словам представителей пивоварни, один человек пошутил, что «привезет ванну». Поскольку все пабы и бары в стране закрыты на неопределенное время, в пивоварне скопились десятки бочек, каждая ёмкостью 40 литров. Источник laf.md

Употребление алкоголя и табака в юности обвинили в ускорении старения артерий

Медики выяснили, что регулярное употребление алкоголя в возрасте от 17 до 24 лет резко ускоряет старение кровеносных сосудов, это увеличивает вероятность раннего развития атеросклероза и других кардиологических болезней. Особенно быстро артерии повреждаются у тех молодых людей, кто много пьет и курит. Эти изменения были в меньшей степени характерны для некурящей молодежи и бывших курильщиков, что говорит в пользу того, что от них можно избавиться, отказавшись от вредных привычек. Из-за старения организма постепенно снижается гибкость стенок артерий и других кровеносных сосудов. В результате может развиться гипертония, атеросклероз и другие кардиологические болезни. Наблюдения специалистов показывают, что неправильная диета и вредные привычки могут ускорить…

Фрукторианская диета и почему она губительна?

Все большее количество людей пытается перейти на правильное питание, т.е они осознанно отказываются от фастфуда и другой вредной пищи и стараются употреблять только натуральные продукты с определенным количеством питательных веществ. В целом это очень даже хорошая тенденция, ведь «умное» питание действительно способно улучшить состояние здоровья. Только вот некоторые люди часто переходят в крайности — они складывают ошибочное представление об организме человека и начинают питаться несвойственным для людей образом. Взять, к примеру, фрукторианство, приверженцы которого в течение дня едят только сырые фрукты. Они уверены, что когда-то давно люди питались растительностью и именно так должны вести себя и сегодня. Только вот фрукторианцы…

Ученые обнаружили ген, наличие которого увеличивает вероятность умереть от ковида

Ученые Оксфордского университета обнаружили ген, наличие которого у человека удваивает риск развития дыхательной недостаточности при коронавирусе и, как следствие, увеличивает вероятность умереть. Об этом сообщает Bloomberg, исследование опубликовано в журнале Nature Genetics. Авторы исследования обнаружили, что ген LZTFL1 предотвращает надлежащую реакцию клеток в дыхательных путях и легких на вирус. Ученые отмечают, что этот ген встречается у 60% людей южноазиатского происхождения и лишь у 15% европейцев. Это может объяснять более высокий уровень смертности у людей азиатского происхождения в Великобритании, предположили они, передает tvrain.ru. При этом среди людей афро-карибского происхождения только 2% имеют ген LZTFL1. Авторы исследования отмечают, что наличие гена не может быть использовано в…


İnsannarın cuvapları: